测定意义： PEPCK（EC 4.1.1.32）广泛存在于动物、植物、微生物和细胞中，催化草酰乙酸转化为磷酸烯醇式丙酮酸， 是调节糖异生途径的关键酶。 

测定原理： PEPCK 催化草酰乙酸生成磷酸烯醇式丙酮酸和 CO2，丙酮酸激酶和乳酸脱氢酶进一步依次催化 NADH 氧 化生成 NAD+，在 340nm 下测定 NADH 下降速率，即可反映 PEPCK 活性