测定意义： 维生素 E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是生物体中最主要的抗氧化剂之一， 能阻止不饱和脂肪酸收到过氧化作用的损伤，维持不饱和脂肪酸细胞膜的完整性和正常功能，具有延缓衰 老、预防溶血性贫血作用，在医药、化妆品、保健品、食品行业具有较高的应用价值。

测定原理： VE 还原 Fe3+为 Fe2+，Fe2+与 1,10-菲罗啉产生有色络合物，在 530nm 有特征吸收峰