测定意义： APX 是植物清除活性氧的重要抗氧化酶之一，也是抗坏血酸代谢的关键酶之一。APX 具有多种同功酶，分 别定位于叶绿体、胞质、线粒体、过氧化物和乙醛酸体，以及过氧化体和类囊体膜上。APX 催化 H2O2 氧 化 AsA，是植物 AsA 的主要消耗者。APX 的活性直接影响到 AsA 的含量，APX 与 AsA 具有一定的负相 关性。

 测定原理： APX 催化催化 H2O2氧化 AsA，通过测定 AsA 氧化速率，来计算得 APX 活性。 自备仪器用品： 低温离心机、紫外分光光度计、1mL 石英比色皿、移液枪、研钵、冰和蒸馏水