测定意义： C1（EC3.2.1.91）存在于细菌、真菌和动物体内，是纤维素酶系的组份之一，C1催化多聚糖链的末端非还 原端释放出纤维二糖和葡萄糖。 

测定原理： 采用3,5－二硝基水杨酸法测定C1催化微晶纤维素降解产生的还原糖的含量。