注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。 测定意义 脱氢酶(dehydrogenase, DHA) 是一类催化物质氧化还原反应的酶，催化底物通过细胞 色素系统被氧化，释放的能量供机体使用，是生物体取得能量的一种方式。 

测定原理 在细胞呼吸过程中，氢受体 2, 3, 5 - 氯化三苯基四氮唑（2,3,5-Triphenyl Tetrazolium Chloride, TTC ） 在 脱 氢 酶 作 用 下 接 受 氢 以 后 ， 被 还 原 为 三 苯 基 甲 鐟 （ Triphenyl Formazone, TF），TF 呈现红色，于 485nm 测定其吸光值，即得脱氢酶活性。