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货号:HPKG-1-Z-火焰光度法方法学: 火焰光度法
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测定意义钙是植物结构组成元素,主要构成果胶酸钙、钙调素蛋白、肌醇六磷酸钙镁等,在液泡中有大量的有机酸钙,如草酸钙、柠檬酸钙、苹果酸钙等。钙能稳定细胞膜、细胞壁,还参与第二信使传递,调节渗透作用,具有酶促作用等。测定原理浓硫酸高温消解植物样品,采用火焰光度计测定样品中的钙含量。
植物中的钙
植物从氯化钙等盐类中吸收钙离子。植物类的钙呈离子状态即 Ca2+。钙主要存在于叶子的老的器官和组织中,它是一个比较不易移动的元素。钙在生物膜中可作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁,因而可以维持膜结构的稳定性。
胞质溶胶中的钙与可溶性蛋白质即钙调蛋白(又称钙调素,camlmodulin,CaM)结合,形成有活性的 Ca.CaM 复合体,在代谢调节中起“第二信使”的作用。
钙是构成细胞壁的一种元素,细胞壁的胞间层是由果胶酸钙组成的。缺钙时,细胞壁形成受阻,影响细胞分裂,或者不能形成新细胞壁,出现多核细胞。因此缺钙时生长受抑制,严重时幼嫩器官(根尖、茎端)溃烂坏死。:番茄蒂腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、菠菜黑心病、大白菜干心病等都是缺钙引起的。
钙离子和钾离子共同作用调节气孔闭合:气孔关闭时,关闭信号会刺激钙离子进入胞质溶胶,使膜去极化,打开阴离子通道,释放氯离子和苹果酸。依照此原理,阴离子的丧失会进一步去极化,打开钾离子通道,钾离子就被动地伸出到临近的副卫细胞和表皮细胞气孔就关闭。